開一家具備特色的無煙火鍋店，是很多年輕人夢寐以求的事情。但是對于他們來說，剛剛進(jìn)入社會磨煉，可能資金方面不是很充足。網(wǎng)傳無煙火鍋利潤很大，真的嗎？再加上沒有投資過餐飲項目，心里沒有底。從側(cè)面來看，其實這樣也是好事，遇到困難了，才能從不同的角度去分析，把一切都規(guī)劃好。

   網(wǎng)傳無煙火鍋利潤很大，真的嗎？目前看來，火鍋市場出現(xiàn)了萎靡狀況，那么無煙火鍋市場會不會掉到低谷呢？行業(yè)人士分析，無煙火鍋設(shè)備行業(yè)也經(jīng)歷了幾年大火爆時期，應(yīng)該到了瓶頸期，可能不會再重現(xiàn)昨日的輝煌，但也不至于市場蕭條，從現(xiàn)在開始將會出現(xiàn)優(yōu)勝劣汰的局勢，一些好的商家將會經(jīng)過這次市場洗禮。脫穎而出，一些渾水摸魚的皮無煙火鍋店將會原形畢露，無法經(jīng)營下去。
    

    開無煙火鍋店，利潤大不大？

  從成本上來講的話，無非就是人力成本和資金成本兩方面。說到人力成本的問題，無煙火鍋全自主化模式，不需要投入太多精力就可以賺個盆滿缽滿，用不上什么廚師、服務(wù)員，哪怕就一個妹子也可以把無煙火鍋店經(jīng)營起來。

  接下來就要說說資金成本了，也是大家創(chuàng)業(yè)時主要關(guān)注的一點?；疱伒暧捎跓o煙火鍋設(shè)備的帶來的優(yōu)勢，對店鋪的要求不會太高，店鋪開在哪里都適合。下面舉個例子，詳細(xì)的列舉一下，開無煙火鍋店的資金成本大概是多少。

   假設(shè)開一間60平米的無煙火鍋店，我們不需要高檔的裝修，只要干凈看起來舒適，流動線合理就可以。地面、墻壁、吊大約1萬左右。再配備空調(diào)、炊具、保鮮柜、廚房用品等配件，大約2萬。

    無煙火鍋設(shè)備以中配為例，按照店里坐滿30位客人做預(yù)估，電磁爐、凳子、餐具、等,購入成本大約4萬。再準(zhǔn)備1萬元的流動資金，就可以著手開店了。這么算下來，開一間容納30人的60平店鋪，除去租金、辦理營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可健康證等證件，資金投入大概在8萬左右。

   沒看錯吧，投資一個無煙火鍋店才8萬塊，放在別的餐飲項目，買設(shè)備的錢都不夠。事實確實如此，相比其他大型餐飲品牌動一下就幾十萬的投資金額，開無煙火鍋店的成本是非常低的。所以這個火爆的項目非常適合年輕的創(chuàng)業(yè)者去投資經(jīng)營。    

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   開無煙火鍋店，利潤大不大？

    根據(jù)每家無煙火鍋店經(jīng)營位置和店內(nèi)環(huán)境的不同，一般一位的消費(fèi)在39元到49元之間，這么多錢就可以隨便吃。所以對于消費(fèi)者來說，這筆吃傳統(tǒng)的火鍋要方便很多，而且還很省錢。重要的是可以吃多少拿多少，根據(jù)自己的口味來挑鍋底口味，又不會造成浪費(fèi)，吃的更加開心。
 
   放眼市面上的無煙火鍋店，基本上一整天都是座無虛席，如果碰上周末的話，更是要排隊等待才能吃到。有的是三五個朋友在一起，有的是一家人出來聚餐。無煙火鍋確實也是不錯的選擇，幾個人吃到很嗨很飽也就花了一兩百元左右，而且還有免費(fèi)的飲料可以喝，確實是非常劃算了。

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   無煙火鍋的發(fā)展還是大幅度的增長，前景非常大。但是實際上，越往后，經(jīng)營的效益可能沒那么高。因為無煙火鍋項目投資少回報高，很多人都加速開店搶占市場。就好比一塊餅，人越多，到手的份量就越少。所以在這里告誡一下想投資經(jīng)營無煙火鍋店的創(chuàng)業(yè)者，抓緊時間開店經(jīng)營，讓自己賺到更多的錢。