無煙火鍋的特點是能夠保持海鮮與其他食材的天然味道，經(jīng)過蒸汽的層層烹飪，更加鮮香嫩滑，瞬間鎖住食材水分及營養(yǎng)成分;不飽和脂肪酸不流失，激發(fā)食材的自然香醇;蒸汽海鮮不僅綠色環(huán)保，還可以調(diào)理腸胃，滋陰美容，養(yǎng)生，適合男老女少。

     眾所周知，傳統(tǒng)的火鍋容易引起上火。火鍋一般底料都是辣的，食物基本上比較燙。很多人吃了火鍋之后，第二天的時候，就會發(fā)現(xiàn)嘴巴里長了一個包，而且特別痛，這就是上火?？谇粷兊幕颊吒菀资沟貌∏榧又亍?strong>無煙火鍋是人們在天氣寒冷時喜歡吃的食物。但有些人在吃完無煙火鍋后會出現(xiàn)身體很多不適，如咽喉腫痛、牙齦腫痛，口腔潰瘍或出血等。
  

   吃無煙火鍋不上火的五大技巧  

    1、放點生姜生姜能調(diào)味、抗寒，無煙火鍋內(nèi)可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。秋冬吃無煙火鍋除了注意食材的選擇，由于天氣寒冷，很多店面都是把關(guān)著很嚴實，如果店家還是用燃氣無煙火鍋的話，也要注意釋放出過多的二氧化氮，所以要選擇通風(fēng)比較好的，去吃無煙火鍋時選擇使用無煙火鍋電磁爐的店家。

   2、多些蔬菜無煙火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內(nèi)臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

   3、調(diào)味料清淡調(diào)味料如沙茶醬、辣椒醬，對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減小“熱氣”。

   4、白蓮白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補的良藥。無煙火鍋內(nèi)適當加入白蓮，這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)，有益健康，加入的白蓮不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。

   5、放些豆腐豆腐是含有石膏的一種豆制品，在無煙火鍋內(nèi)適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

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   短短幾分鐘，從無煙火鍋到云蒸霧繞的美味出鍋，神秘而健康的無煙火鍋美食，便完美的呈現(xiàn)在食客面前。健康，快速，食尚，美味，成為一股難擋的美食旋風(fēng)。其食神六步，也為眾多食客津津樂道。此外，吃完無煙火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用，又可促進消化。

   此外，吃完無煙火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用，又可以促進消化，不會造成上火問題。